In Penyaring, zwischen Air
Bari und Sumbawa Besar, werden weiße indische Kühe (Sapi Putih, Sapi India)
gezüchtet. Dies ist der einzige Ort in Sumbawa. Kooperativen besitzen Herden
von ca. 200 - 300 Tieren. Sie sind wohl sehr genügsam, gerade in der
Trockenzeit. Sie geben etwas Milch, das Fleisch dieser Rinder ist teurer als
das des Wasserbüffels.